Соль – белый яд. Как выбрать?

0

originalНа вопрос – какую соль лучше покупать, есть однозначный ответ. Соль, есть соль, независимо от того, что написано на упаковке: «столовая», «диетическая» или «кулинарная». По объему она содержит одинаковое количество натрия.

Все медицинские справочники предписывают нам, что дневная норма соли для взрослого человека – не более 2300 мг, а это около одной чайной ложки. Но в жизни, далеко не всегда, получается, вписаться в разрешимую дозировку, ведь много соли, скрывается в полуфабрикатах, соусах, колбасах, продуктах фаст-фуд и сухих закусках, типа сухариков, чипсов и ароматизированных кукурузных палочках. А этого мы не учитываем, и значительно превышаем суточную норму соли.

Низкосолевая диета, помогает избежать проблем с давлением, поэтому, рекомендуется держать потребление соли, под строгим контролем. Постарайтесь, как можно меньше соли класть в блюда, когда готовишь. Прекрасными заменителями соли могут стать травы и специи, которые наполнят твои кулинарные шедевры вкусовыми характеристиками. Например: чеснок, лук, петрушка, укроп, перец, лавровый лист – прекрасно «раскрасят» блюда, и скроют недостаток натрия. А соевый соус и гранатовый сок, прекрасно добавят вкуса твоим любимым салатам.

Что касается самой соли, то лучше всего покупать йодированную соль, которую получают из морской соли, путем выпаривания. Йодированная соль, содержит карбонат магния и кальция, что не скажешь, про обычную каменную соль, которую добывают из недр земли. Еще, морская соль богата микроэлементами и минеральными веществами, такими как йод, железо, фосфор, кремний и бор.

Старайся не покупать соль, с разными добавками и примесями, даже, несмотря на то, что она будет быстро затвердевать. Ведь самое лучшее – это простое и натуральное.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.