чай, кофе

Правда ли, что чай и кофе обезвоживает нас?

чай, кофеКаждый день люди во всем мире пьют 1,6 млрд чашек кофе и примерно в два раза больше чашек чая.

Они наслаждаются вкусом и тем фактом, что их будит кофеин. Но когда мы последний раз выпивали шесть или восемь стаканов воды в день? Это обычно подчеркивает, что такие напитки, как кофе и чай не считаются вашей повседневной общей жидкостью, потому что она обезвоживает. Или так нам говорят? Какие доказательства?

Хотя чай и кофе содержат много различных веществ то, на котором фокусируется большинство исследований является кофеин. Наиболее часто упоминались исследования проведенные еще в 1928 году с образцами всего трёх человек. Трое мужчин были изучены в течение двух зим. Иногда они были обязаны выпить четыре чашки кофе в день; иногда они пили в основном чай и в других случаях они воздержались или пили воду с добавкой чистого кофеина. Между тем объем их мочи регулярно измерялся. Авторы пришли к выводу, что если мужчины потребляли кофеин с водой после двух месяцев воздержания от кофе и чая, объем их мочи увеличивался на 50%, но, когда они снова регулярно пили кофе, они стали привыкать к его мочегонному действию.

Очень большие дозы кофеина, как известно, увеличивают приток крови к почкам и подавляют поглощения натрия, что объясняет, почему кофе может выступать в качестве мочегонного средства. Но точный механизм до сих пор является предметом дискуссий.

Но когда вы смотрите на изучении более реалистических количеств кофеина, мочегонный эффект далеко не так ясен. Обзор 10 исследований Лоуренс Армстронга из Университета Коннектикута пришли к выводу, что кофеин является мягким мочегонным средством в крайнем случае. 12 из 15 сравнений показали, что люди мочились столько же, независимо от того, сколько кофеина содержалось в воде, которую они пили.

Так почему же так много людей думают, что они ходят в туалет чаще, когда они пьют чай или кофе? Как обзор показывает в большинстве исследований людям предлагали чистый кофеин растворённый в воде, а не в чае или кофе, как вы употребляете его дома. Есть ли что-то в комбинации веществ, содержащихся в кофе и чае, которые имеют значение?

В редком исследовании, где люди не пили ничего, кроме чая в течение всего срока исследования, не было никакой разницы в уровнях гидратации между ними и людьми, которые пили такое же количество кипяченой воды. Когда дело доходит до потребления кофе, одно исследование действительно находило увеличение на 41%, наряду с повышением экскреции натрия и калия. Но эти участники воздерживались от кофеина до исследования, так что это не говорит нам, что произойдет у людей, которые привыкли к кофе.

Второе исследование не обнаружило разницы в гидратации между питьевой водой или кофе, оставив нас с противоречивыми выводами. Потом новое исследование в начале этого года во время которого мужчины пили четыре чашки кофе в день не дало никаких доказательств того, что они больше обезвоживаются, чем тогда, когда пьют воду. Это исследование было профинансировано Институтом научной информации по кофе, членами которого являются компании кофе, но это было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт не играл никакой роли в сборе или анализе данных или написании исследования.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *