Как готовят маринад

Как готовят маринад

Как готовят маринадДля большинства из нас летняя пора уже прошла, но всё же некоторые не смирились с осенним холодом, и дожидаются тех мгновений, когда осень остепенит свой норов и наступит бабье лето. Какое бы короткое оно не было, а пикник всё равно можно на всякий случай запланировать и, собрав все необходимые вещи, подумать о том, как приготовить маринад.

Маринад штука несложная и все мы час от часу с ней сталкиваемся, но сколько таких способов приготовления мы знаем? Попробуем же вспомнить несколько вкусных способов готовки маринада.

Маринад для говядины

Первым делом понадобятся три ст. л. подсолнечного масла и в таком же количестве красное вино. Смешиваем это дело и заливаем ещё двумя ст.л. привычного нам тёмного соевого соуса с добавлением коричневого сахара по вкусу. Затем кидаем один зубчик чеснока, одну ст.л. тёртого имбиря и молотого чёрного перца. Таков рецепт для говядины.

Маринад для баранины

Не все из нас тяготеют к традиционной говядине и многие льнут именно к специфической и интересной баранине. Приготовление этого маринада подразумевает шесть ст.л. оливкового масла смешать с двумя ст.л. зернистой горчицы. После получения однородной массы добавляем порезанный мелко шалот. Дальше в ход пойдёт также мелко натёртая цедра лимона и вместе с его собственным соком. Потом кладём не менее трёх четырёх веточек розмарина, солим, перчим по вкусу.

Курица и свинина

Курица и свинина тоже пользуются популярностью. Для них делаем такой маринад: опять три ст.л. оливкового масла и теперь уже светлый херес в той же пропорции смешиваются с добавлением тех же трёх ст.л. светлого соевого соуса. После этого мы додаём туда две ст.л. жидкого мёда, добавляем соль, перец по вкусу.

Рыбы и овощи

И, наконец, рецепт маринада для рыбы и овощей. Не все же мы такие звери. Уже не раз упомянутое количество оливкового масла смешиваем на этот раз с подавленным зубчиком чеснока. Затем опять в ход идёт тёртый лимон и его сок, с ним добавляется мелко порезанный пучок зелёного лука. Напоследок додаём одну чайную ложку сахарного песка, соли и перца по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *